ペルーの日系料理店「Maido」、「世界のベストレストラン50」で1位に
AFPBB news

ペルーの日系レストラン「Maido」が、２０２５年版「世界のベストレストラン５０」で世界最高のレストランに選ばれたそうです。

ミツハル・“ミチャ”・ミムラ氏が１６年前に創業した「Maido」は、日本料理とペルー料理の融合を掲げているといいます。

ペルーの首都リマの洗練された店では、ランチを楽しんでいた客たちが受賞に歓喜し「Maido、Maido!」と声を上げたそうです。


「世界のベストレストラン５０」は英国のメディアグループ「ウィリアム・リード」が、フランスのミシュランガイドに対抗して開始したといいます。