（番組HPより）
テーマは「カルボナーラ」。卵・チーズ・黒こしょうを使いながら、まったく新しいカルボナーラを開発する。驚きのレシピにゲスト柴田英嗣さんもおいしいを連発！

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アマチュア３人が、カルボナーラ作り対決をした回です。

自動車の開発エンジニアの男性は、野菜を使ったヘルシーなカルボナーラ。
会社員で、以前はイタリア料理店経営の元料理人だった男性は、ラザニアシートやほうじ茶パウダーを使った新感覚のカルボナーラ。
主婦の女性は、フライパンひとつで作る和風テイストのワンパン・カルボナーラを目指しました。

完成した一皿は、どれも普通のカルボナーラとはひと味もふた味違うもので、どんな味か気になりました。

そして勝者は、素材の味を生かしながら、バランスの良い仕上がりという評価の一皿で、美味しそうでした。