（番組HPより）
つるつるしこしこ。シンプルゆえに奥深い。そんな「うどん沼」にはまったアマチュアたち３人が激突。日本人のソウルフードを巡る、人間グルメドキュメントをメシあがれ。

－－－
アマチュア３人が、「究極のつけ汁うどん」作りで対決した回です。

書類審査で選ばれた３人は、北陸・居酒屋経営者、埼玉・ライター、東京・タクシー運転手。製麺機を６０台も持っていたり、さまざまな素材を練り込んだうどんを探究したり、個性の強い３人でした。

テーマはつけ汁うどんということで、うどんだけでなく、どんなつけ汁にするかもポイントで、バラエティーに富んだつけ汁が作り上げられました。

そして、最終審査が勝ったのは、意外な食材を使ったつけ汁うどんで、
作った方の深いうどん愛を感じました。