（番組HPより）
テーマは「こだわりのひと工夫、うまみと香りが最高峰のマーボー豆腐」。簡単！自家製ラー油の作り方。子どもでも食べられる辛くないマーボーも！ゲストは鈴木亜美さん。

－－－
アマチュア３人がマーボー豆腐作り対決をした回です。

書類審査で選ばれた３人は、主婦、僧侶、IT企業会社員。
身近な食材で使った家庭の味にこだわったり、本場四川の味を追求したり、辛くない新感覚マーボーを目指したり、個性豊かな３人でした。

肉みそ→豆腐→仕上げ、という工程の中でそれぞれのこだわりが感じられて、個性的なマーボー豆腐を完成させました。

そして頂点に輝いたのは、特に徹底したこだわりで作った一皿で、とても美味しそうでした。