斬新“たい焼きの開き” 捨てるなら新商品で再利用
ANNnews

廃棄されるなどしてきた焼いてから時間が経った「たい焼き」。
これらを何とか活用できないかと考え、東京・杉並区にある菓子店が、斬新な新商品「たいやきの開き」を開発し、話題になっているそうです。 

時間が経過した たいやきを半分にカットした後、鉄板でプレス。
最後に、熱で水分を飛ばせば完成。

たいやきの模様が入ったせんべいのように平べったいもので、パリパリの食感。たいやきの皮のカリカリの部分だけを集めたような感じで、あんこの甘みもほのかに残っているといいます。